Já ouviu falar ou já provou um sorbet? Perfeito para o clima quente brasileiro, o doce é refrescante, natural e uma delícia. Ele não leva leite e sua consistência é próxima da nossa raspadinha, como pequenos cristais de gelo que se misturam ao sabor adicionado. Desta forma, pode ser mantido em um congelamento de - 20°C. Sem o leite, a mistura tem validade de cinco dias.

Feito com poucos ingredientes e item bem baratos, você pode inovar fazendo de qualquer sabor. Meia (1/2) xícara de sorbet tem cerca de 70 calorias, mas depende muito da fruta que você for usar, pois algumas são mais calóricas que outras. Mesmo assim, o sorbet é uma excelente opção para o verão porque tem menos calorias do que o sorvete normal, que pode chegar a ter mais de 400 calorias por porção Ingredientes:

500g de polpa de manga

1 limão

1 colher de mel (pode substituir por agave ou açúcar demerara)

50ml de água filtrada

Como fazer

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da receita e bata por 2 minutos. Depois coloque em um recipiente de vidro e leve ao congelador por 4 horas ou até ficar firme. Se você usar uma manga com fiapo, peneire antes e depois leve ao congelador. Ao servir, deixe descongelando por 5-10 minutos para ganhar uma textura macia e sirva. Informações Nutricionais Porção: ½ xícara, Calorias: 70 kcal

Fonte : site emagrecer certo