Alexandre Madruga
27 de jul de 2018
A Cidade das Artes vai realizar, dia 31, a partir das 16h, uma experiência sensorial na Horta das Artes. A atividade se concentrará na realização de uma receita muito interessante com o coração de bananeira. A flor da banana, conhecida como umbigo ou coração, por causa do formato, faz parte de um conjunto da bananeira, formado pelos frutos e a flor. A entrada é franca.
Normalmente, essa parte do fruto é jogada fora, mas o que pouca gente sabe é que essa iguaria também pode ser reaproveitada na culinária de forma benéfica para a saúde. O preparo acontecerá na própria horta, iniciando o encontro com um reconhecimento das espécies e aprendendo um pouco mais sobre seus valores alimentícios. Ao final, haverá degustação da iguaria